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為進一步加強餐飲服務食品安全監管，回應社會關切，提升公眾對食品安全的參與度和滿意度，3月13日，黔江區市場監督管理局組織開展食品安全“你點我檢”進網紅餐飲店活動，走進位于城南街道黔龍街的一家網紅雞雜店，對該店的食品安全狀況進行了實地檢查和抽樣檢測。

執法人員走進后廚，嚴格按照餐飲服務食品安全操作規范要求，重點對該店的食品經營許可證、從業人員健康證明、原料采購索證索票、加工制作過程、餐飲具清洗消毒以及環境衛生等方面進行了全面檢查。

從現場檢查情況來看，該店的整體食品安全狀況良好，能夠較好地落實食品安全主體責任，各項管理制度執行到位。針對檢查中發現的細節問題，執法人員現場進行了指導，并要求經營者立即整改，確保食品安全無死角。

與此同時，抽樣檢驗工作人員根據“你點我檢”相關要求，對店內消費量較大、關注度較高的重點食品品種，如制作黔江雞雜所需的雞胗、雞腸等主要原料以及食用油、泡菜等進行了現場抽樣。

黔江區市場監督管理局相關負責人表示，“你點我檢”是市場監管部門“我為群眾辦實事”的具體實踐，通過“點”出群眾關心的食品，“檢”出群眾放心的結果，有效搭建了市場監管與公眾溝通的橋梁。下一步，區市場監管局將持續深化“你點我檢”活動，將其常態化、制度化，聚焦重點領域、重點場所、重點品種，不斷拓寬社會各界參與食品安全監督的渠道，嚴厲打擊各類食品安全違法違規行為，全力營造安全、放心的餐飲消費環境，守護好人民群眾“舌尖上的安全”，也守護好黔江特色美食的金字招牌。