重慶市黔江區市場監督管理局關于嚴厲打擊制售假劣肉制品、農村假冒偽劣食品違法違規行為的提醒告誡書
全區食品生產經營者:
為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》等法律法規,嚴厲打擊制售假劣肉制品及農村假冒偽劣食品的違法行為,切實維護全區食品安全秩序,現就規范食品生產經營行為提醒告知如下:
一、嚴禁無證生產經營
1.禁止未取得許可(含登記、備案)從事食品生產經營活動;
2.禁止超出許可的食品類別進行生產,隱蔽在“黑窩點”生產加工肉制品。
3.禁止超出核準的經營項目開展食品經營。
二、嚴禁生產經營下列食品
1.“三無”(無生產廠家、無生產日期、無質量合格證)、仿冒山寨、超過保質期、腐敗變質、混有異物或感官性狀異常的食品;
2.未經檢疫檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品;
3.偽造產地、冒用他人廠名廠址、注冊商標或認證標志的食品;
4.使用非食品原料、過期或回收食品原料生產加工的食品;
5.非法添加非食用物質或超范圍、超限量使用食品添加劑;
6.以假充真、以次充好、以低價肉品冒充高價肉品;
7.虛假標注生產日期,宣稱涉及疾病預防、治療功能等食品。
三、嚴格落實進貨查驗制度
1.豬肉產品須具備“兩證”“兩章”(《動物檢疫合格證明》《肉品品質檢驗合格證》《動物檢疫合格印章》《肉品品質檢驗合格印章》);
2.進口食品須提供海關報關單、入境檢驗檢疫證明;
3.特殊食品(保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品)須查驗注冊證書或備案憑證;
4.完整留存供貨方資質、進貨票據及合格證明文件(保存期限不少于2年)。
四、切實規范經營過程
1.散裝食品應在容器顯著位置標注食品名稱、生產日期、保質期、生產經營者信息等內容;
2.特殊食品實行專區(專柜)銷售,冷藏冷凍類食品嚴格按溫度要求儲存;
3.定期開展食品安全自查,及時清理過期變質、標簽標識不全等不符合食品安全標準的食品;
4.生鮮食用農產品銷售者不得使用“生鮮燈”。
五、主動接受社會監督
各食品生產經營者要積極配合監管部門的監督檢查工作,自覺接受消費者、媒體和社會各界的監督。對違反食品安全法律法規的行為,市場監管部門將依法予以嚴厲查處;涉嫌犯罪的,將移送公安機關追究刑事責任。
食品安全無小事,點滴關乎千萬家。在此呼吁,全區食品生產經營者要自覺遵守食品安全法律法規,嚴格落實食品安全主體責任?,誠信守法經營,共同營造安全、放心的食品消費環境。
重慶市黔江區市場監督管理局
2025年5月13日